Agrumi

Con le arance e i limoni, quando arriva la stagione fredda, al Vecchio Mulino non ci facciamo solo sane spremute e intriganti dolci e creme, con quella giusta acidità che non fa mai dire basta.
Come ogni inverno, soprattutto quando si avvicinano il Natale e le feste, il nostro chef Mario Valle racchiude la freschezza e la potenza vitaminica di questi frutti colorati, e degli altri agrumi che rendono più gioiose le nostre tavole, nel piatto simbolo del nostro ristorante: il risotto. Gli oli essenziali ricchi di proprietà benefiche e di profumi tanto buoni da meritare di essere trasformati anche in preziose fragranze… i succhi dolci e aciduli insieme che risvegliano i nostri sensi e ci regalano salute… il candido bianco dei chicchi di riso, quello vero, autentico italiano coltivato rigorosamente tra Vercellese e Lomellina… meglio degustarlo che sognarlo; vi aspettiamo a Palestro per tutto il mese di dicembre!

 

abea-vecchio

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