Erbe Aromatiche

Il sole splende nelle stupende campagne dove la Lomellina sconfina nel Vercellese e si crea l’occasione perfetta per riscoprire il nostro territorio andando alla ricerca, come facevano le nostre nonne, delle erbe spontanee, che stanno crescendo numerose proprio in questa stagione, come il luppolo selvatico, l’ortica, gli asparagi…

Grazie alla loro versatilità possiamo utilizzarle in cucina in varie preparazioni, dalle frittate alle torte salate, dalle insalate agli infusi…

Al Vecchio Mulino la tavola si tinge di verde e parla le lingue della primavera: potrete assaporare l’atteso risotto alle erbe spontanee, con il suo sapore unico e particolare e le proprietà salutari, dalla ricchezza di costituenti naturali, all’abbondanza di ferro e sali minerali.

abea-vecchio

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